Montag, 24. November 2014

Weihnachtsdekoration Teil 1

Wie mein Titel schon erahnen lässt, ist auch bei mir ein bisschen Weihnachtsstimmung angekommen und ich habe mit dem weihnachtlichen Dekorieren begonnen. Auch wenn ich dieses Jahr leider nicht viel von der Vorweihnachtszeit mitbekomme, denn Anfang Dezember geht es für mich und meinen Mann in die Flitterwochen. Zwei Wochen Karibik! Ich freu mich schon sehr. Werde Euch dann berichten, wie es war.

Habt Ihr schon ein bisschen weihnachtlich dekoriert oder seid Ihr noch gar nicht in Weihnachtsstimmung?

Holzsterne

Gestern war ein richtiger Tag, um sich schon mal auf Weihnachten einzustimmen. Auch wenn noch kein Schnee zu sehen war. Das Thermometer allerdings hatte sich an die 0 Grad Marke angenähert und der Nebel wollte gar nicht verschwinden.

Weihnachtskugeln auf Tannenzweigen

Am Nachmittag sind mein man in ein nahe gelegenes Schloss auf einen Adventsmarkt gefahren und haben dort ein paar schöne Dinge eingekauft, Während dem Bummel über den Adventsmarkt haben wir uns ein paar Maronen gekauft und dazu eine Feuerzangenbowle/Kakao mit Kokos. Sehr lecker.

Tannenbaum aus Holz


Freitag und Samstag hat unsere Nachbarin Ihre alljährliche Weihnachtsausstellung gemacht.
Dort gibt es immer so schöne Dinge zu entdecken. Allerdings habe ich am Freitag nur ein paar Bänder gekauft.


Am Samstag Abend kam mir plötzlich die perfekte Idee, wie ich den Eingangsbereich dekorieren kann. Also habe ich meine gesamte Weihnachtsdekoration durchgewühlt und nach den perfekten Dingen gesucht. Lichterketten, Kugeln, Tannenbaum aus Holz, Sterne aus Holz, Christbaumkugeln und alles andere.war schnell gefunden. 
Allerdings haben mir noch ein paar Dinge gefehlt und die habe ich dann noch schnell bei der Weihnachtsausstellung geholt. Es ist schon manchmal praktisch, dass der Laden gleich bei uns in der Straße ist. 

Pinienzapfen Weihnachtsdekoration


Gefällt Euch meine Weihnachtsdekoration?
Bald gibt es mehr davon, dann aber von innen.

Bis bald.

Eure Sisky







  

Montag, 27. Oktober 2014

Der weltbeste gedeckte Apfelkuchen


Ich weiß, ich weiß, schon wieder ein Rezept und schon wieder eins mit Äpfeln, aber da die gerade Saison haben und ich den leckersten gedeckten Apfelkuchen gemacht habe, will ich Euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten.

gedeckter Apfelkuchen


Woher ich das habe? Natürlich könnte ich jetzt sagen, dass das ein uraltes Familienrezept ist, welches nur innerhalb der Familie weitergegeben wird, aber das wäre dann eine Lüge. Gefunden habe ich das Rezept in der Ausgabe 10/2010 in der Kochzeitschrift Lecker und hab es damals ausprobiert und mich in den Kuchen verliebt.

Rezept gedeckter Apfelkuchen

300 g + etwas Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g + 75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker 
1 Ei (Größe M)
175 g kalte + etwas Butter
1,25 kg Äpfel
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Zimt
2 EL Semmelbrösel
125 g Puderzucker

ACHTUNG: Mit der angegebenen Zuckermenge wird der Kuchen sehr süß! Wenn Du den Kuchen nicht so süß magst, einfach die Zuckermenge reduzieren.

Teig: Das Mehl mit dem Backpulver, den 100 g Zucker, dem Vanillezucker dem Ein und den 175 g kalte Butter in Stücken mit dem Knethaken verkneten. Wenn sich kein ganzer Teigklumpen bildet, einfach mit der Hand weiterkneten. So lange kneten bis ein glatter Teig entsteht. 
Jetzt zugedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Füllung: Während der Teig kühlt werden die geschält, geviertelt und das Kernhaus entfernt. Die Apfelstücke in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit 100 ml Wasser, dem Zitronensaft, den restlichen 75 g Zucker und dem Zimt (nach Belieben auch mehr als angegeben) vermengen. Das Gemisch aufkochen und zugedeckt 6-8 Minuten köcheln lassen. Das entstandene Apfelkompott sehr gut abtropfen und etwas abkühlen lassen.

Den Ofen vorheizen: 
Umluft 150°C
Seine Springform mit 26 cm fetten.

Jetzt werden ca. 3/4 des Teiges auf etwas Mehl rund ausgerollt, so dass der ein Kreis mit ca 34 cm Durchmesser entstehen. Dieser wird nun in die Springform gelegt und der Rand ca. 4 cm nach oben angedrückt. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen auf der untersten Schiene 12 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit den restlichen Teig rund ausrollen, so dass dieser einen Durchmesser von ca. 26 cm hat. 
Die Form aus dem Ofen nehmen und den Boden mit den Semmelbröseln bestreuen. Jetzt die Äpfel darauf verteilen und den Teigdeckel oben drauf setzten. Den Rand vorsichtig andrücken und dann mit einer Gabel den Deckel ein paar Mal einstechen.

Den Kuchen weitere 45 Minuten im Ofen weiterbacken.

Zum Schluss wird noch aus dem Puderzucker und 3 EL Wasser eine Glasur hergestellt, mit der man den ausgekühlten Kuchen oben glasiert und trocknen lässt.

Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen auf Kuchenplatte

Apfelkuchen auf Teller


Eure Sisky



Samstag, 18. Oktober 2014

Herbst-Dekoration mit Kürbissen und Kastanien

Jetzt ist es offiziell, wir haben Herbst und alle Bäume verlieren ihre Blätter. Aber irgendwie hat auch diese Jahreszeit ihren Scharm vor allem, wenn die Sonne scheint, die Kürbisse am Straßenrand verkauft werden und die Kastanie ihre Früchte abwirft.

Dekoration mit Kürbis und Kastanie

Da einige von Euch, meine lieben Leser sich geäußert haben, dass ich schon lange nichts mehr gepostet habe, muss ich natürlich jetzt ändern und will Euch zeigen wie ich dem Eingangsbereich und das Treppenhaus Herbstlich dekoriert habe.

Herbstdekoration mit Laterne

Auf meiner Fahrt zur Arbeit komme ich immer an einem Selbstbedienungsstand für Kürbisse vorbei und da hab ich mal schnell den Kofferraum vollgemacht. Für die Kastanien konnte ich meinen Mann von einem kleinen Spaziergang durch das Dorf überzeugen. Wir haben 2 Kastanien im Dorf und diese tragen in diesem Jahr ungewöhnlich viele Früchte, so dass man sich die schönsten aussuchen kann.
Treppe mit Kürbis und Kastanie dekoriert

Auch das Treppenhaus wurde ein bisschen Herbstlich dekoriert. Aber da orange eigentlich so gar nicht meine Farbe ist, habe ich mich da schlicht mit weiß, silber und Grau gehalten.

Dekoration Pilze in silber


Eule in Steinoptik mit Welcome-Schild

Da das Treppenhaus derzeit einfach nicht so schön aussieht, will ich Euch nicht mehr zumuten, Aber das wird jetzt im Winter ein großes neues Projekt werden mit Streichen und verschönern.

Bis zum nächsten Mal.

Eure Sisky





Donnerstag, 11. September 2014

Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln

Der Sommer ist vorbei, zumindest meint man das, wenn man aus dem Fenster schaut. Die Blätter werden langsam gelb und auch die Sonne lässt sich immer seltener sehen. Das schöne an dieser Zeit ist allerdings, dass die Apfelernte hat begonnen und so konnte ich ohne schlechtes Gewissen die Zeit in der Küche nutzen und ein paar lecker Muffins zu zaubern

Apfel Zimt Muffins

Entstanden sind diese Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln. Vielleicht wollt Ihr diese auch mal backen? Dann findet Ihr hier das Rezept.

Rezept für Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln

250 g säuerliche Äpfel
1 EL Zitronensaft
175 g Zucker
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
1/4 TL salz
2 Eier
150 g weiche Butter
7 EL Milch

Für die Streusel:
50 g weiche Butter
100 g Mehl
60 g Zucker

Vorbereiten: Backofen vorheizen. 
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Teig: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und dann in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salt in einer Schüssel vermischen.

In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. Die Butter hinzufügen und gut unterrühren. Anschließend die Milch dazugeben und einrühren. Jetzt die Mehlmischung unterrühren und die Apfelstücke unterrühren.

Den Teig mit Hilfe zweier Löffel in die Muffinförmchen füllen.

Streusel: Butter, Zucker und Mehl in eine Schüssel geben und alles miteinander verkneten.

Jetzt die Streusel übe die Muffin geben und das Muffinblech in den Ofen schieben.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.

Wenn die Muffins fertig sind noch kurz auskühlen lassen.

Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln

Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln

Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln

Ich finde das sind total leckere Muffins und ganz schnell gemacht. Durch den Zimt im Teig erinnern sie ein bisschen an Weihnachten.

Eure Sisky





Freitag, 1. August 2014

Maritime Tischdeko für italienische Pizza-Party

Ich hab soooo ein schlechtes Gewissen. Gerade habe ich festgestellt, dass ich seit 2 Monaten nichts mehr geschrieben habe. Zu meiner Entschuldigung, Ende Juni war kirchliche Hochzeit von meinem Mann und mir und davor war noch so viel zu tun. Wenn ich ein paar Bilder von der Hochzeit habe, werde ich Euch natürlich welche zeigen.
Allerdings ist auch die Hochzeit Schuld an diesem Post. Warum? In Bayern gibt es den Brauch des Brautstrauß stehlen. Ab einem zuvor bestimmten Zeitpunkt darf der Brautstrauß geklaut werden und das Brautpaar muss diesen dann wieder auslösen.

Natürlich kann man diesen nicht einfach mit Geld zurückkaufen, sondern die Diebe überlegen sich, was das Brautpaar dafür machen muss. Klar, dass das in den meisten Fällen ein Party ist. Allerdings war es bei uns eine besondere Party, denn die Diebe wollten zum Pizza essen kommen.
Das machen wir doch sehr gerne.

Pizza im Holzofen

Von meinem Holzofen habe ich Euch ja schon in meinem Post Brot backen im Holzofen erzählt.

Tischdekoration mit Muscheln und Sand

Das Motto für die Party was somit vorgegeben. Also musste jetzt die passende Tischdeko her. Woran denkt Ihr, wenn Ihr an Italien denkt? Strand, Sand und Muscheln? Ich habe sofort daran gedacht und schon war die Idee für die Tischdekoration geboren.
Im Baumarkt habe ich einen ganzen Sack Spielsand gekauft und bei der lieben Petra die passenden Muscheln dazu. Und dann fiel mir ein, dass ich ja noch ein paar alte italienische Lire rumliegen habe, die ich leider nicht mehr umtauschen konnte, aber für die Dekoration sind sie perfekt.

Tischdekoration mit Muscheln, Sand und Lire

Den Sand habe ich in eine Glasvase gegeben, eine Kerze in die Mitte gestellt und dann Muscheln und Lire in den Sand gesteckt. Außen um die Glasvase habe ich dann noch Sand auf der Tischdecke verteilt und auch wieder mit Muscheln und Lire dekoriert. Dazu habe ich Teelichte in den Sand gestellt.


Schön finde ich immer auf Partys, wenn man ein Gastgeschenk bekommt. Daher habe ich Butterbrot-Tüten mit italienischen Keksen gefüllt und mit selbst gestalteten Aufklebern zugeklebt.
Lange haben diese Gastgeschenke nicht gehalten, denn die Männer (!) haben sich direkt nach der Pizza darüber hergemacht. ;-)




Wenn ich Zitronen sehe, denke ich immer an unseren letzten Sommerurlaub zurück und an die schönen Zitrusplantagen an der Amalfiküste. Beim Einkaufen im italienischen Großmarkt haben mich die Zitronen so angelacht, dass ich sie einfach auch mitnehmen musste. Aber um sie nur rumliegen zu lassen waren sie mir einfach zu schade und daher habe ich sie zusammen mit den Limetten in eine Vase gegeben und damit den Tisch für Gläser, Getränke und Vorspeise verziert.

Tischdekoration aus Zitronen und Limetten

Und so haben wir meinen Brautstrauß mit einer unsagbar schönen Pizza-Party eingelöst.

Bis hoffentlich bald.

Eure Sisky

Sonntag, 1. Juni 2014

Ein selbstgebundener Blumenstrauß aus dem Garten

Auch wenn das Wetter am Vatertag nicht dazu eingeladen hat in den Garten zu gehen, habe ich den Vormittag für einen kleinen Spaziergang durch den Garten genutzt.

Es ist einfach Wahnsinn zu sehen, wie alles wächst und gedeiht. Meine Tomatenpflänzchen sind schon richtig groß geworden und ein paar Blüten sind schon zu erkennen. Auch wird es nicht mehr lange dauern und ich kann meinen ersten Kohlrabi ernten. Er wird von Tag zu Tag dicker.

Was allerdings ein bisschen schade ist, dass durch den vielen Regen manche Blüten nach unten gedrückt werden und die Pflanze nicht mehr schön aussieht. Zum abschneiden und wegwerfen sind die Blüten aber dennoch viel zu schade und daher habe ich mir einfach einen schönen Blumenstrauß gemacht.

Blumenstrauß aus Rosen, Hosta, Pampasgras, Ziererdbeere und Frauenmantel

 Unsere Rose hat dieses Jahr so viele Blüten, dass es gar nicht auffällt, dass ihr jetzt ein paar Blüten fehlen und so ist es eigentlich bei allen Pflanzen.

Die Ziererdbeere hat wunderschöne Blütenblätter, deren Schönheit hat man allerdings erst gesehen hat, als einige Blüten ihre Blütenblätter abgeworfen haben. Es sind Herzen.

Blüte einer Hosta

Habt ihr auch Hostas im Garten? Die grünen Blätter dieser Pflanzen gefallen mir sehr gut, aber die Blüten finde ich nicht so schön. Also zumindest dann wenn sie komplett aufgeblüht sind, Also habe ich sie abgeschnitten und in meinem Blumenstrauß verarbeitet.

Rosen, Ziererdbeere, Hosta und Co.

Ein selbstgebundener Blumenstrauß mit Rosen aus dem Garten

Ich hätte nie gedacht, dass man aus dem, was in unserem Garten wächst so einen schönen Blumenstrauß zaubern kann.

Jetzt wünsche ich Euch ein schönes Wochenende.

Eure Sisky





Mittwoch, 21. Mai 2014

Tomaten im Garten

Hallo Ihr Lieben, die Zeit rast nur so dahin! Geht das Euch auch so, oder ist das nur bei mir so? Viele Dinge die ich gerade mache kann ich hier leider noch nicht zeigen, da ich diese für meine Hochzeit Ende Juni vorbereite und da das eine Überraschung für die Beteiligten sein soll, kann ich es hier leider nicht posten.

Endlich sind meine bestellen Tomatenpflänzchen gekommmen, von denen ich Euch in meinem Post Arbeitsplatz im Garten erzählt habe.


Vier kleine Pflänzchen. Davon sind drei Stück die mexikanische Honigtomate und eine ist eine Zuckertomate. Ich hätte nicht gedacht, dass das mit der Post so gut funktioniert, dass diese unbeschadet bei mir ankommen, aber der Versender hat die  Töpfe so gut eingepackt, dass keine Erde herausfallen konnte und diese noch leicht feucht war, als ich die Pflanzen aus dem Karton befreit habe.


Aber irgendwie war mir auch klar, dass das ganze nicht alles so reibungslos über die Bühne gehen kann und so habe ich versehentlich von einem Tomatenpflänzchen den Haupttrieb abgebrochen. So ein Mist, aber ich hoffe, dass das Pflänzchen mir das verzeiht und mir einen Seitentrieb beschert.


Alle vier Tomaten habe ich in Kübel gepflanzt und sie stehen jetzt an der Wand vom unserem Gartenhaus neben dem neuen Hochbeet.


So, jetzt muss ich sie nur noch den Sommer über gut pflegen und viel gießen und dann kann ich mich sicherlich über ganz viele leckere Früchte im Spätsommer freuen.

Eure Sisky